פרויקט סבתא: חצילונים ממולאים נוסח יהדות בולגריה
ישראל בן יוסף (77), גמלאי של מפעל אמקור, נולד בבולגריה ועלה בגיל 4 וחצי לירושלים, שם חי עד לפני כמה שנים, לאחר שהוא ובת זוגתו שרלי עברו לגור באחוזת צהלה בתל אביב. ישראל גדל על המטבח הבולגרי יהודי, שלדבריו שונה לחלוטין מהמטבח הבולגרי המסורתי.
אחוזת צהלה תל אביב
|
26 ינואר 2023
|
פורסם בYNET